Bar Jam

디스펜서에서 섬세하게 거품을 다듬으며 따라내는 시메이 맥주는 코이와 Bar Jam을 찾았을 때 가장 먼저 맛보고 싶은 한 잔이다. 벨기에 수도원에서 빚어내는 맥주의 생맥주 케그를 다루고 있어, 잔을 채우는 촘촘한 거품과 입안에서 부드럽게 풀리는 단맛, 감귤류의 향긋함, 은은한 코리앤더 여운을 천천히 음미할 수 있다. 맥주와 함께 곁들여 나오는 수제 오렌지 필을 가볍게 베어 물면 입안이 깔끔하게 정돈되며 그윽한 풍미가 한층 새롭게 다가온다.

정해진 메뉴판을 보고 고르는 대신, 그날의 기분이나 원하는 알코올 도수의 느낌을 바텐더에게 이야기해 잔을 채우는 것도 이곳만의 묘미다. 취향의 결에 맞춘 오리지널 칵테일은 물론, 싱글 몰트를 비롯한 위스키와 버번 등 백바에 빼곡히 자리한 다채로운 하드 리커 중에서 추천을 받을 수도 있다.

실내는 10석 남짓한 카운터석 위주로 꾸며진 차분한 공간으로, 홀로 조용히 술잔을 기울이고 싶은 밤에도 담소를 나누며 시간을 보내고 싶은 순간에도 편안한 거리감을 유지해 준다. 간단한 안주 요리도 갖추고 있어 카운터에서 식사를 겸하며 밤을 보내기에도 좋다.